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廊坊美食故事:探秘廊坊高品質私房菜蘭亭序

廊坊美食故事:探秘廊坊高品質私房菜蘭亭序

好品質經得起歷史洗禮

蘭花風姿素雅,花容端莊,幽香清遠,歷來作為高尚人格的象征。是一種精神,情懷,和藝術。正因為這種獨特的氣質而受古人的追捧和熱愛。詩人們常因為它的美去寫詩,高尚的人把它當作一種態度來告誡著自己。就像我們漸漸遺忘丟失的老傳統老文化,好的精神不應該這樣流逝掉,經歷過歷史長河的洗禮,才更值得我們去學習。

廊坊美食故事:探秘廊坊高品質私房菜蘭亭序

今天咱們去新世界中心的蘭亭序探秘一番,這里儼然成為了美食集中地

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淺色的門頭很容易找到,門前是李小龍的雕像,這家店真正名字應該叫小蘭亭序

菜品精良價格親民

在蘭亭序,更多雅致親民的美味也被帶到這里,佛跳墻在大眾心里是否還停留在奢侈菜品中呢?這種過去餐桌上的奢侈品,在這里化身成為最親民的菜品來到你的餐桌上,且讓您心里有底嘴上過癮。參是關東參,湯是每天一調精心熬制一夜的雞湯,把所有的營養都認真賦予到菜品里,用最完美食材做一道平價的美味。再說鮑汁麻鴨,鴨子全是在鄉野長大的鴨子,而鴨肉是比較健康的肉類,具有溫和的性質,是補養的佳品。經過五個小時的慢火細燉熬制而出,湯汁沁入和肉質完美結合,味道鮮美 油潤爽口,簡直完美。蘭亭序的所有菜品里仿佛都帶上了蘭花那種素雅,端莊,幽香,高尚的品質。

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進門后先看到的就是透明式廚房,所有操作讓顧客一目了然

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店內裝修一看就是下了很大功夫,古樸中透著靈性

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小蘭亭序的一樓是散桌,而且是可以點餐的,這樣人均價位就可以控制在60-80元

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卡座對面還有一個座位,可以坐6位,墻上的裝飾似乎很有年頭了

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往里走,這道屏風的左側是樓梯,可上到二樓,右側則是一個小包間,里邊還有茶海

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帶著歷史痕跡的柜子擺在哪里都顯得無比和諧

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屋內處處透著傳統和小資的氣息

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墻上蘭亭序三個字,也正是這家店的名稱,也代表著對菜品的不懈追求

美味當前百憂解

豬肚雞煲是一道廣東傳統的地方名菜,是廣東客家地區酒席必備的餐前用湯。而蘭亭序也把這道美味帶來北方 用美味又營養的方法呈現大家。所謂“美味當前百憂解”,在我心里可能說的就是這道菜了。小公雞加上豬肚慢燉,肉質剛剛好 而湯汁營養充分,湯里濃中帶清。豬肚爽口異常,雞肉鮮嫩可口,湯的味道更增添了雞的鮮味。雞肉和豬肚的結合使得湯水越加濃郁美味。

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順著樓梯可以上到二樓三樓,樓上點餐就是按位算了,四五位的話其實也不貴

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小蘭亭序的裝飾用了大量的傳統元素,這是墻上的木雕,知道這是哪個故事嗎?

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樓上的整體氛圍讓人一下就感覺高大上起來

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二三樓全部是包間,中式的柜子給人踏實的感覺

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餐具非常精致,讓品美食成為一種享受

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包間有6人8人10人間,每個屋子的細節都稍有不同

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靠近露臺的位置,還有一個特別舒適的沙發餐桌

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其中一個小點的包間也是舒適的沙發,點上幾個小菜,不吟詩一首都感覺浪費了這么好的環境

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三樓包間少一些,但是大廳內的透明天井很有特色,還有這棵樹,這可是真樹

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三樓的包間是斜頂的,有點國外餐廳的感覺

品質和匠心

蘭亭序的每樣菜品都透露著品質和匠心。就像最普通的酸奶,開始時我是覺得泛泛而無奇。可當我細細品嘗的時候就發現不論是口感還是味道,都與外面市賣的不同,我非常喜歡那種細膩又順滑的口感。再搭配同樣手工制作的蜂蜜藍莓醬輕輕蘸一口,簡直甜到心底里去了。純手工制作的同時最大限度的保留著牛奶的所有優點,當蜂蜜藍莓醬和酸奶攪拌在一起,出來的味道甜而不膩、柔且清爽無法言喻,相信所有女孩子都會喜歡的吧。每一道菜在完全通明化的廚房中制作出來搭配上精致精心的器皿然后來到你的面前,像緣分一樣吸引你所有的感官去品嘗。

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看完環境咱去廚房看看,之所以菜好吃,除了好的食材那就是耐心了

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蘭亭胖頭魚熬制過程中要不斷的用勺子把湯淋在魚上,美味的背后就是辛苦的付出

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鮑汁麻鴨一定是小火慢燉,里邊的菜都要時刻關注,這樣上桌后才有了美觀度和好味道

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漂亮的水果和小吃餐前開胃最適合不過

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咱們先從涼菜開始介紹,手工涼皮、生拌田園時蔬、燒汁秋葵、貴州臘腸、木姜油茴香根

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溫拌海螺,古人云色香味俱全,擺盤和餐具也是美食文化里很重要的一環

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新鮮的海螺切片溫拌,保持了海螺爽脆的口感

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下面是熱菜,剛才不停澆汁的蘭亭胖頭魚

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魚頭的膠原蛋白都燉到湯里,魚肉絲絲入味,隨手一拍就是一張壁紙

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鹽焗柴鴿,還沒有吃就被這漂亮的色澤勾的流口水了

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外皮酥香,鴿肉軟嫩,不失為下酒絕配

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豬肚雞煲上桌后需要繼續加熱,讓豬肚更加入味

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乳白色的湯汁純靠食材和時間的孕育

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豬肚口感非常有嚼頭,而且沒有了腥味只剩下香醇

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鮮蝦泡飯除了食材和味道外,還極具觀賞性,米是經過炒制的,有炒制的特殊香氣

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新式紅燒肉的味道更適合現在追求健康的朋友

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仔細看的話,其實肉并沒有很多油,所以吃起來不會很膩

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鮑汁麻鴨經過幾個小時的小火慢燉,讓天然的食材味道融入鴨肉和湯汁

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鴨肉已經燉到入口即化了,一口下去還有淡淡大自然的味道

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曾幾何時,天津旅游,茄子泡餅是大家都喜歡的搭配,今天在小蘭亭序又可以享受一番

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一碗香濃的茄子泡上幾角大餅,滿足感油然而生

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小蘭亭序的手工酸奶幾乎是大家一致好評的

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看似平凡的酸奶,配上手工醬,天津旅游河北旅游,再配上這小資的包裝,絕不會讓你失望

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廊坊人都知道蘭亭序最大的特色就是位菜,菜品的品質更不用多說

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養生竹蓀湯和木瓜排骨湯,上等的食材,精細的烹制,既少油又美味

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一碗精品羊湯配上兩個燒餅,肚里的饞蟲都能喂飽了

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吃過扣飯,但是這么漂亮的扣飯你吃過嗎?這兩個是魚肚扣飯和魚翅扣飯

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鮑魚扣飯可不是切碎的鮑魚,竟然整只的上桌

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香濃的湯汁和口感超好的鮑魚,再配上健康的西藍花,很對得起這份價錢

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海參自古就是高端食材,在蘭亭序的位菜里都選用上好的山東海參

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整根的海參入菜,讓海參特殊的口感和香氣與菜品完美的融合

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各種大片里的頂級菜就是佛跳墻,選用頂級的花膠、海參、干貝、魚唇精心燉制,這道蘭亭佛跳墻最低只有58元,讓老百姓也能享受到頂級菜品

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今天小蘭亭序的環境、菜品顏值和食材、親民的價格讓您動心了嗎?

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小蘭亭序張廚師長與老倪合影

小蘭亭序聯系方式

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本期霸王餐

了解如何參與霸王餐及最新規則可直接在廊坊生活網回復:霸王餐規則
嚴格按照規則執行,請大家仔細閱讀,避免店內不接待產生誤會。

上期霸王餐已在文章留言中回復,請憑當期文章及時領取。


【小蘭亭序霸王餐】

一等獎1名:158元餐標4位,總價值632元(限店內)

二等獎3名:118元餐標4位,總價值472元(限店內)

三等獎20名:一樓點餐消費享受半價(限一樓堂食)

本期所有霸王餐兌獎有效期1個月(2017年9月25日結束)

霸王餐活動截止日期:2017年8月25日(星期五)
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廊坊美食故事:探秘廊坊高品質私房菜蘭亭序

故事:小徐   /   修圖:小徐   拍攝、排版:老尹

廊坊生活網合作電話:0316-2605656

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